中国語を学ぶときに、どんなテキストを使用するかは、わりと大事です。以下、中国語のテキストについて、少し、紹介してみたいと思います。
北京語言大学出版など、中国の本屋で市販されている、講師と一緒にやるタイプが中心です。
初級者用テキスト
漢語口語速成シリーズ （入門篇） 北京語言大学出版
漢語口語促成シリーズは、その名の通り、口語（話し言葉）に特化した教材です。ただ、語法の説明もかなり詳しいので、総合的に中国語の力をつけたい方には、よい教材です。
また、入門から、基礎、提高、中級、高級とシリーズとなっているので、かなり上のレベルを目指す人にとっても、体系的に中国語が学べます。（日本語版の他、英語版、韓国語版など各国バージョンに翻訳されているので、テキストを買うときは注意。）
漢語会話301句 上下（初級向け） 北京語言大学出版
本書の名前の由来である301句の基本例文と会話文、語法、練習問題などで構成されており、中国語の能力を総合的に伸ばすことができます。
また、日本語による解説もしっかりとしており、上下冊で中国語の初級内容は、ほぼカバーしています。
こちらも日本語版の他、英語版、韓国語版など、各国バージョンがあります。また日本の書店でも、やや高めですが、日本仕様のテキストが売っています。
学説中国語（初級向け） 商務印書館
日本語による解説がなく、英語のみの説明ですが、中国語をゼロから体系的に学習できるよう構成されています。香港の商務印書館という出版社が出版しているもので、香港の系列の書店で売っています。（ただ、中国大陸側では、見かけたことがない）
英語に抵抗がない方で、中国人講師と一緒に勉強するのであれば、かなり効果的に学習できるでしょう。
中級レベル以上向けテキスト
基礎が一通り、終了して、そのあとに取り組む人向けに、テキストを、紹介してみたいと思います。
漢語口語促成シリーズ
基礎→提高→中級の順番にやれば、効率よく、中級から上級のちからをつけることができます。
基礎編 HSK4レベル
「初級を終了して、何か一冊を」という人には、とりあえず、コレをやっっておけば、いいのではないでしょうか。
各課は「旅行、グルメ、ショッピング」といった日常の身近なトピックで構成されています。また、日本語による解説もついているので、自分で復習もできます。
ただ、かなりのボリュームがあるので、練習問題とかを、まともにやっていると、途中で挫折する可能性があります。はしょるところははしょって、サクッと一通りやってしまうとか、何らかの工夫は必要でしょう。
※ このレベルと類似するもので、他に「説漢語」（北京語言大学）というのもあります。
提高編 HSK4-5レベル
基礎編の続編。こちらも、トピック別になっていて、基礎編とあわせてやれば、中レベルは、ほぼカバーできると思います。
難点は、日本語がなく、英文のみということですが、このレベルになると、中国語を中国語で学ぶという意味では、それくらいでもちょうどいいかもしれません。
中級編 HSK5-6レベル
中級というよりは、上級という感じに近いと思います。
扱うテーマが、環境保護、教育、夫婦関係など、時事的で社会性が強い内容となっています。中国語のニュースを聞いたり、HSK5級以上を目指す人は、いいと思います。
ちなみに、高級篇というのも、一応、ありますが、内容が文学的過ぎる感じがしました。よほどマニアックな人以外は、必要ないのではと思います。
时尚漢語 世界図書出版（中級）
时尚汉语（流行漢語）というタイトルにもあるように「娯楽、インターネット、ペット・・」など、今っぽいテーマが中心となっており、新しい用語も取り入れられています。
ただ、中国人の講師には、イマイチ反応が薄かったりしますので、自分の担当の中国人の講師に聞いてみるといいでしょう。
中国走向 北京大学出版社 （初級～中級）
初級のテキストが終わって、中国語は継続したいものの、中国語にガッツリ取り組むのではなく、とりあえず、日常で、最低限の用が足せるくらいでよいという方に、最適の一冊。
「旅行、銀行、食事、買い物」といったかなり現実に近い場面設定で、短い会話を中心に構成されており、実践的すぎるテキストといえます。
ただし、HSK高級やビジネス中国語を目指すという方には、内容が薄すぎるので、ものたりないでしょう。
実用商務漢語（中級以上/CD無し）
ビジネス中国語に特化したテキスト。
テーマは、「宣伝広告」「ビジネス交渉」「契約の締結」など、実務の場面を見据えた内容になっており、課の前半は場面別のビジネス会話、後半は関連するニュースで構成されており、非常に学びやすいです。
難点は、音源がないということです。
ＨＳＫ対策用テキスト（１―６級）
通常テキストで、基礎力が、ついたあと、ＨＳＫ（汉语水平考试）の受験を考える人もいるかも知れません。特に、HSK4以上になると、通常テキストの他に、試験対策用のテキストを用意しておきたいところです。
HSK試験対策（1~6級）北京語言大学出版
HSK1級から6級の各レベル、「リスニング、読解、作文」の三部構成で、模擬テスト形式１０回分で構成されています。
日本語による解説はありませんので、講師と一緒にやっていくのが、オススメです。
あくまで、主観ですが、本番より、やや難しく設定してある感じがしますので、これで基準点をクリアできれば、本番は、より楽に感じられるはずです。
リスニング、読解、作文のうち、自分の弱点分野だけに特化して、集中的に訓練したい人は、日本で市販されているテキストか、あるいは、中国の書店なら、以下のようなテキストもあります。
HSK全攻略 初中等 商務印書館
HSKで問われそうな語法が、しっかりとまとまっていて、かなり使えそうな印象があります。初中等と書かれていますが、実はかなりレベルが高く、HSK5-6級を目指す人向けです。
相当な分量があるので、全部やるのではなく、自分の苦手な分野だけに特化してやり込むのがいいでしょう。
中国語の参考書について
メインで使用するテキストの他に、ちょっと参照したりする参考書もあれば、便利かと思います。
以下、日本の参考書から、少しだけ、ご紹介してみます。
旅の指さし会話帳〈4〉中国(中国語)
ベストセラーシリーズ「指差し会話帳」の中国語版です。
もはや、説明するまでもないシリーズですが、本来、旅先で、語学ができなくとも、これがあれば、コミュニケーションできるというコンセプトですが、非常に実践的なので、単語帳やドリル教材など学習教材としても使えそうです。
また、巻末に、よく使う単語が載っているので、かんたんな辞書代わりとしても使えます。
Why?にこたえるはじめての中国語の文法書
ご存知「相原茂」先生による参考書。これ一冊あれば、もう他の参考書は必要ないというくらい手が込んでおり、初級から上級者まで幅広い階層の学習者にとって、使いやすい内容になっています。
手許において、何か疑問が起こったときに、参照するような形で使うとよいと思います。
また、イラストも面白く、トピックなども充実しているので、読み物としてもおもしろい一冊となっています。オススメです。
広東語
広東語は、普通話（北京語）に比較すると、どうしても教材が少ないです。以下、いくつか、使ってみてよかった広東語のテキストをあげてみますので、参照ください。
ＣＤエクスプレス広東語
千島英一先生による広東語の入門テキスト。広東語を、まずやってみようという方は、とりあえず、このテキストがいいでしょう。
本文、単語、文法、練習問題といった、ＮＨＫの語学講座のようなオーソドックスな構成で非常に取り組みやすいです。
あと、この本がなければ、同じく白水社から、ニューエクスプレス広東語（飯田真紀）というのもでていますので、そちらでもいいと思います。
香港粤語（会話、単語、文法）
本書は、一から広東語をはじめるというよりは、広東語の基礎を一通り、やった人が、もう少し、深堀りしてみたいというときに、手に取るのがいいと思います。
広東語を、日本語で体系的に説明しようとしたり、現実の新聞などの切り抜きを掲載するなど、非常に意欲的なシリーズです。ただ、筆者の趣味に走りすぎている部分もあるので、中には合わない人もいるかもしれません。
今日粤语
広東語というのは「白語（話し言葉）」とも呼ばれ、中国人にとっては、わざわざ学ばなくとも、ちょっと耳がなれてくると、聞き取れるようになるものらしいです。
なので、ローカルの広東語テキストというのは、教材らしい教材がありません。ただし、この「今日粤语」は、ローカルの広東語教材の中では、唯一、しっかりした内容に仕上がっています。
上冊は日常生活全般の会話、下冊は広東省関連のトピックの読解と言う風に分かれています。下冊は、現在、廃版ですが入手は可能です。（上冊は北京語言大学から、下冊は暨南大学からの出版）
ある程度、普通話の素養のある人で、会話をそこそこできるようになるというレベルであれば、上冊だけで十分だと思います。下冊は広東省、特に広州地方の文化を知るには、面白いですが、マニアック過ぎて、やっている人は、ほとんどいませんでした。
辞書・電子辞書
EX-WORD カシオ
なにか、中国語の電子辞書をと思ったとき、とりあえず、カシオの「EX-WORD」が、よいのではないでしょうか。
個人的に、10年間、お世話になりましたが、非常に安定感があり、使いやすかったです。
必要な辞書はすべて網羅していますし、ピンイン入力の他、「手書き入力」「音声入力」など、様々な入力機能もあります。
超級クラウン中日辞典
電子辞書もいいですが、紙の辞書も一冊あると便利かもしれません。
本書は、非常に見やすく使いやすい辞書です。中国にも、全く同じ辞書が市販されています（値段は５分の１以下）。ただし日本で売られているものい比べると、装丁はよくありません。